انکو باتور
کاربرد: حفظ و کنترل دما، رطوبت و سایر شرایط محیطی برای رشد و تکثیر میکروارگانیسم‌ها، سلول‌ها و نمونه‌های بیولوژیکی. موارد استفاده: کشت باکتری‌ها، سلول‌های حیوانی و گیاهی، تست‌های میکروبیولوژیکی.
حمام آب
کاربرد: فراهم کردن یک محیط کنترل‌شده برای حرارت دادن یکنواخت نمونه‌ها. موارد استفاده: انحلال نمونه‌ها، گرم کردن محلول‌ها، انجام واکنش‌های شیمیایی در دمای ثابت.
دستگاه کالیبراسیون دما
کاربرد: کالیبره کردن ترموکوپل‌ها، دماسنج‌ها و دیگر دستگاه‌های اندازه‌گیری دما. موارد استفاده: اطمینان از دقت و صحت دستگاه‌های اندازه‌گیری دما.
دستگاه اتو کلاو
اتوکلاو یک ابزار ضروری در آزمایشکاه است استریلیزاسیون در جلوگیری از آلودگی‌ها و عفونت‌ها، استفاده صحیح و ایمن از این دستگاه اهمیت زیادی دارد.
بررسی مقوا و جعبه‌های پیتزا در آزمایشگاه به منظور ارزیابی کیفیت، ایمنی، و کارایی آنها انجام میشود. این آزمایش‌ها شامل تست‌های فیزیکی، شیمیایی و میکروبیولوژیکی می‌شوند.لازم به ذکر است تعدادی از آزمایش ها توسط آزمایشگاه مرجع وهمکار بررسی و تعدادی توسط فرد متخصص در آزمایشگاه شرکت بررسی و کنترل های لازم انجام میشود.
در زیر به برخی از مهمترین آزمایش‌ها اشاره میشود:
آزمایش‌های میکروبیولوژیکی
تست بار میکروبی:
اندازه‌گیری تعداد کل میکروب‌ها و باکتری‌ها در مقوا. این تست نشان می‌دهد که آیا مقوا بهداشتی است و آیا می‌تواند آلودگی میکروبی به مواد غذایی منتقل کند.
- تست قارچ و کپک: بررسی حضور قارچ‌ها و کپک‌ها در مقوا. حضور این موجودات می‌تواند باعث فساد مواد غذایی شود.
آزمایش‌های ایمنی و بهداشت:
- تست مهاجرت خاص (Specific Migration Test): ارزیابی میزان انتقال مواد شیمیایی خاص از مقوا به مواد غذایی. این تست برای اطمینان از ایمنی بسته‌بندی مواد غذایی انجام میشود.
تست تماس با مواد غذایی: ارزیابی اثرات تماس مستقیم مقوا با مواد غذایی به منظور اطمینان از عدم تغییر طعم، بو یا ظاهر مواد غذایی.
آزمایش‌های شیمیایی
- تست pH: تعیین میزان اسیدیته یا قلیاییت مقوا. pH نامناسب می‌تواند به مواد غذایی آسیب برساند.
- تست محتوای فلزات سنگین: ارزیابی مقوا برای حضور فلزات سنگین مانند سرب و کادمیوم که می‌توانند برای سلامت مضر باشند.
- تست محتوای کلروفنول‌ها و دیوکسین‌ها: بررسی مقوا برای حضور مواد شیمیایی مضر که ممکن است در فرآیند بازیافت و تولید وارد مقوا شوند.
آزمایش‌های فیزیکی
- تست مقاومت فشاری (Edge Crush Test - ECT): این آزمایش برای اندازه‌گیری مقاومت مقوا در برابر فشار لبه‌ها استفاده میشود. این پارامتر به خصوص برای جعبه‌های پیتزا که باید وزن پیتزا را تحمل کنند، مهم است.
- تست مقاومت به ترکیدن (Bursting Strength Test): این تست میزان فشار لازم برای ترکیدن مقوا را اندازه‌گیری می‌کند و نشان‌دهنده مقاومت مقوا در برابر نیروهای خارجی است.
- تست ضخامت:ضخامت مقوا با استفاده از میکرومتر اندازه‌گیری میشود. این تست به تضمین یکنواختی و کیفیت تولید کمک می‌کند.
- تست جاذبیت آب (Cobb Test): این آزمایش میزان جذب آب توسط مقوا را اندازه‌گیری می‌کند. مقوایی که برای بسته‌بندی غذا استفاده میشود باید مقاومت خوبی در برابر جذب رطوبت داشته باشد.
تست سفتی و انعطاف‌پذیری (Bending Stiffness): این تست میزان سفتی و انعطاف‌پذیری مقوا را ارزیابی می‌کند. جعبه‌های پیتزا باید به اندازه‌ای سفت باشند که شکل خود را حفظ کنند و به اندازه‌ای انعطاف‌پذیر باشند که به راحتی باز و بسته شوند.
نتیجه‌گیری: این آزمایش‌ها برای اطمینان از کیفیت، ایمنی و کارایی مقوا و جعبه‌های پیتزا انجام می‌شوند. استفاده از مقواهای مناسب و تست‌شده برای بسته‌بندی مواد غذایی به حفظ کیفیت غذا و سلامتی مصرف‌کنندگان کمک می‌کند.